Dozrává Černý jeřáb – Aronie a právě proto jsme si pro Vás připravili krátký příspěvek o plodech tohoto opadavého keře. Jen pro Vás se s námi naše kolegyně podělila o recept na výborný, domácí, jeřabinový likér plný vitamínů. Černého jeřábu nabízíme v zahradnictví různé druhy. Celkovou nabídku aronií najdete zde. 

Plody aronie obsahují hodně vitamínu P, který zpevňuje cévní stěny, vitamín C, E, PP, karoten, jód, organické kyseliny, flavonoidy, antokyany, pektin a mnoho jiných pro tělo prospěšných látek. Pomáhají při poruchách činnosti štítné žlázy a působí protiskleroticky.

                                                                               Co budeme na likér potřebovat:

• 1 kg černých jeřabin (Aronie)
• ½ kg cukru
• ½ l vodky (může být i víc)
• ½ l vody
• kousek celé skořice cca 3 cm
• 5 hřebíčků

Příprava likéru:

V necelém ½ l vody rozpustíme ½ kg cukru, poté přivedeme k varu a za stálého míchání povaříme cca 3 minuty. Necháme vychladnout. Do 4 l zavařovací sklenice nasypeme 1 kg omytých plodů aronie a zalijeme cukrovým roztokem, který jsme nechali vychladnout. Poté přilijeme ½ l vodky a přidáme hřebíček se skořicí. Promícháme (nepoužíváme kovové míchátka). Sklenici zaděláme celofánem nebo víčkem a postavíme na teplé a slunné místo (jižní okno). Likér 1 – 2 x týdně promícháme a necháme 4 – 6 týdnů louhovat. Poté scedíme do lahví a „NA ZDRAVÍ“ můžeme začít konzumovat.

DOPORUČUJEME:

• Kuličky Aronie nevyhazujeme, ale můžeme je přidat do jogurtů, müsli nebo třeba do pečeného čaje.
• Dvouminutový odvar z listů působí protizánětlivě a žlučopudně. Je také využíván jako prostředek snižující krevní tlak.